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來源資料更新:2020-07-21|QT30資料快照:2026-10-14
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QT30|食光美食圖鑑

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雲林縣 口湖鄉・美食

椬梧陳家大姊大腸包小腸|地址、地圖與附近資訊

直接回答:椬梧陳家大姊大腸包小腸位於雲林縣口湖鄉梧南村文光路 38 號。可先開啟 Google 地圖確認位置與最新營業資訊;出發前也能查附近停車場。

地址:雲林縣口湖鄉梧南村文光路 38 號

電話:0929350109

公開介紹

陳家大姊陳麗美剛自職場退休,閒不住的她決意再創事業第二春,看中椬梧地區沒有人販售大腸包小腸,而決定設攤販售。陳家大姊大腸包小腸雖設攤不久,但卻擁有極高知名度,不管米腸或香腸,全手工自己製作,用料實在,口味道地,有口皆碑。大腸包小腸分米腸及香腸兩部分。米腸的製作是:尖糯米浸泡 2 小時,濾乾備用;豬油、紅蔥頭、蝦米爆香後倒入糯米,拌勻,再以手工灌到豬腸膜,下鍋煮熟,起鍋放涼,備用。香腸的製作是:豬肉絞碎,加香料、調味料拌勻,以機器灌到腸膜,曬乾備用。米腸是當天早上製作,香腸則提前幾天製作,才有時間曬乾。來到賣場整攤後,將米腸及香腸置於炭火上烤熟,備用。客人點食時,將米腸從中剖開,加醬料、蒜頭、鹹菜,最後放香腸,包裹起來,裝袋。除大腸包小腸外,陳家大姊還販售鹹豬肉,也是自家製作,其作法是:胡椒、...

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