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來源資料更新：2024-05-01｜QT30資料快照：2026-10-14
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嘉義縣 民雄鄉・美食傳統碰皮麵（傳統椪皮麵）｜地址、地圖與附近資訊
直接回答：傳統碰皮麵（傳統椪皮麵）位於嘉義縣民雄鄉民權路2-13號。可先開啟 Google 地圖確認位置與最新營業資訊；出發前也能查附近停車場。
地址：嘉義縣民雄鄉民權路2-13號
電話：(05)2268455
營業／開放資訊：06:00-18:30( 週一、二公休)
公開介紹
豬皮與麵條的親密對話民雄鄉「傳統碰皮麵」歷經四十多年寒暑，所謂「碰皮」的做法是傳承老闆父親年代，將豬皮油炸過以取代肉燥，爽口不油膩並多了香Ｑ彈牙的好口感。許老闆從配料到貢丸都堅持手工製作，手工貢丸鮮嫩多汁，將豬後腿肉精華包覆其中，沾上自製油蔥、醬油調配而成的滷汁，忍不住大口咬下！湯頭則以豬大骨燉煮，每滴濃郁的湯汁彷彿含著一整隻豬的精華！
出發前繼續查
停車位數以各縣市官方即時資料或停車場現場為準；Google 地圖只用來確認位置與導航。
常見問題
怎麼找到 傳統碰皮麵（傳統椪皮麵）？
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資料來源：交通部觀光署及政府開放資料；資料快照 2026-10-14。店家營業、景點開放、地址及停車資訊可能變動，出發前請以現場與官方公告為準。
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