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新埔田媽媽特有餐飲美食坊｜地址、地圖與附近資訊

直接回答：新埔田媽媽特有餐飲美食坊位於新竹縣新埔鎮四座里楊新路一段 322 號。可先開啟 Google 地圖確認位置與最新營業資訊；出發前也能查附近停車場。

地址：新竹縣新埔鎮四座里楊新路一段 322 號

電話：03-589-1658

公開介紹

新竹縣新埔鎮是有名的客家聚落，盛產楊梅、紅李、柿乾、茂谷柑。「新埔鎮農會特有餐飲美食坊」坐落在一大片綠油油的稻田旁，餐廳舒適明亮，窗外風景看過去可見美麗的田園風光及在地小農的菜園，有別於一般塵囂喧擾的用餐環境。 客人一到，熱情的田媽媽們就拿出自家醃製的陳年老菜脯、花瓜和改良式水果韓式泡菜，讓客人解饞開胃，為即將上桌的客家料理揭開序幕，餐廳以在地季節性食材，讓客人現點後進行料理，客人也可以預約辦桌宴席，這裡的主廚們秉持著尊重食材原形的烹調方式，讓客人吃到新鮮、美味與健康。 詹莊双阿嬤是有五十年經驗的田媽媽，他遵循古法醃製的老菜脯有退火、降血糖、降血壓的 功能，除了炒菜還可以燉雞湯、包粽子。老菜脯入口時，有一 點鹹、尾韻回甘。詹阿嬤自豪的還有改良式水果韓式泡菜，用南瓜、蘋果、檸檬、鳳梨等蔬果自然發酵，完全不含防腐劑，微酸辣的味道裡蘊藏自然水果甜味。 明亮整潔的用餐環境 梅干扣肉 香氣十足的梅干菜，搭配滷得軟嫩入味的五花肉，醬汁鹹香拌飯也很剛好。 悶筍控肉 悶筍與控肉的組合是一道兼具美味與健康的料理，箭筍是維質頗高的食蔬，口感清爽，可去除控肉的油膩感。 客家小炒 客家小炒是店內十分受歡迎的菜餚，鹹香的豬肉、豆干、帶有咬勁的乾魷魚，搭配恰到好處的醬油調味，令人百吃不厭。