觀光署公開資料 · 餐廳

一佳村養生餐廳｜地址、地圖與附近資訊

直接回答：一佳村養生餐廳位於宜蘭縣冬山鄉中山村中城二路58巷11號。可先開啟 Google 地圖確認位置與最新營業資訊；出發前也能查附近停車場。

地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城二路58巷11號

電話：03-958-8852

公開介紹

一佳村養生餐廳位於冬山河源頭，宜蘭中山休閒農產區仁山植物園入口旁，地處山區中週遭山林環抱綠意盎然，來此用餐除，讓人有一種身處世外桃園的感覺。 走進田野間遠遠看到「一佳村」，這裡的水質純淨無汙染，當地自然生態資源完整，諾大的青草園中種滿龍葵、金銀花、赤道櫻草等兩百多種原生種藥草和野菜。 田媽媽沈淑惠夫妻運用豐富的藥草知識，從 200 多種藥草中選出 15 種適合食用的青草，烹調入菜；藥草性寒，因此這裡的青草餐多加薑、枸杞、紅棗來中和屬性；餐廳使用的全是自家栽種的有機藥用植物，在沒有污染與不使用農藥及除草劑的青草園中，讓客人能夠享受大自然薰陶，同時並能品嘗五行五色健康、繽紛的美味料理。 山油麻葉有清熱解毒的功能，將油麻葉磨泥後煮小魚乾、地瓜丁，葉湯吃起來黏黏稠稠的、尾韻微苦，搭配地瓜的甜，炎炎夏日，喝上這碗湯可以清涼退火；「五色酒釀湯圓」在糯米糰中揉入紅麴、杜仲、茯苓、山黃梔、臺灣人參及落葵，做出色彩繽紛的小湯圓，加入甜酒釀、枸杞，最後打上一顆蛋花，吃進肚裡的甜品對身體五臟皆有益處。 餐廳內每道菜、茶、點心都是田媽媽親手自製，無人工防腐劑、無人工色素等，五行養生佳餚皆取自天然食材的原色原味，讓每位客人都能吃的安心健康。 新鮮又大隻的蝦子，簡單的用鹽烘烤，加上一點八角的香氣，讓這道鹽烤蝦增添了不同的風味。 魚腥草燉排骨湯，聞起來很特別的魚腥草拿來入菜之後變成湯鮮味美的一道湯品，湯裡可以嚐到淡淡的魚腥草特有氣味，豬軟骨軟嫩入味也是相當可口 五色酒釀湯圓