觀光署公開資料 · 其他美食

蘭欣辣汗花果休閒農場(田媽媽蘭欣食坊)｜地址、地圖與附近資訊

直接回答：蘭欣辣汗花果休閒農場(田媽媽蘭欣食坊)位於屏東縣枋寮鄉中正大路666-8號。可先開啟 Google 地圖確認位置與最新營業資訊；出發前也能查附近停車場。

地址：屏東縣枋寮鄉中正大路666-8號

電話：08-871-7370

公開介紹

★ 親子觀光農場 ★ 景觀餐廳 ★ 優質民宿 ★無毒溫室 ★DIY手作體驗 ★食農教育 ★ 環境教育 枋寮美食｜枋寮景點｜親子共學｜網美景點｜民宿 「讓爸爸安心當廢物、媽媽開心當貴婦，家中小惡魔解封開心玩」 「你以為我在遊戲，其實我在學習；你以為我在學習，其實我在享樂趣；你以為我在享樂趣，其實我在累積能力」 「好吃、好看、好拍、好玩，小朋友才選擇，我們全都要」 蘭欣辣汗花果休閒農場源起蘭欣山莊，蘭代表女主人，欣代表男主人，農場主人戴大哥從民國90年起於此地開疆闢土，從生產山蘇嫩葉供應市場，後配合高雄區改良場種冬季黃秋葵量產試驗，並指導種辣椒，後建造農產品加工室一棟，升級二級加工與三級網路行銷，多年來生產全世界各種最辣的辣椒與加工，用傳統的加鹽醬漬日曬發酵工法製成有醬香的辣醬，用機器烘乾鮮紅的辣椒乾與粉，供應市場、餐廳與網購。 戴大哥發願想為地球環保盡一份心力，期待能完成人生最後一項夢想，力推農場為縣政府食農教育場域，致力生產世界各種辣椒及蔬菜瓜果，銷售國內各市場，並供遊客採摘遊樂、辣椒醬等多項DIY製作體驗，歡迎安排2天一夜的遊程，品嘗農場鄉村料理。 農場目前種植網室蔬菜瓜果辣椒等，備有停車場、涼亭、體驗教室等多項便利設施，為農遊體驗大大加分。 農場位於往墾丁台一省道(473.5K)處水底寮加油站旁，目前生產死神、特立尼達蠍子、印度鬼椒、紅色殺手、巧克力等世界級辣椒以及溫室蔬菜瓜果等，並供遊客採摘、DIY製作、專業餐飲廚藝料理等。 體驗活動 ＊農村蔬菜豬肉大骨湯個人鍋（＄400/人）（附導覽、百萬溫室採菜，現煮現吃）小火鍋40位，大火鍋、四人共鍋（有公夾母匙分享及個人餐具使用，無交叉感染疑慮）80位 ＊手作烏龍麵（＄350/組）（60～90分鐘）建議搭配火鍋用餐，做完直接煮來吃 人數8～20位（幼童需家長陪同） 1.烏龍麵製程教學 2.攪和麵團 3.揉麵團 4.醒麵糰 5.切烏龍麵、捏麵疙搭 ＊DIY剝皮辣椒醬（＄350/罐）（60～90分鐘）人數6～40位，建議12歲以上 1.嚴選辣椒 2.去蒂頭 3.辣椒過油 4.泡冷水 5.剝皮、去籽 6.裝瓶、修飾 7.填裝獨門醬汁 8.封瓶 ＊DIY手作蔥油餅（＄350/組）（60～90分鐘）人數8～40位（幼童需家長陪同） 1.溫室拔蔥 2.麵糰製成教學 3.桿麵團 4.蔥油餅、蔥派製成 5.成品打包 ＊辣椒盆栽種植（＄200/盆）（30分鐘）人數1～40位（幼童需家長陪同） 1.辣椒介紹 2.器具發放說明 3.盆栽種植操作 4.澆水完成 ＊DIY辣椒醬製作（＄300/罐）（60分鐘）人數6～40位，建議12歲以上 1.製作說明 2.切蒜、辣椒、蔥 3.爆炒基底 4.加入秘制辣醬 5.裝瓶 6.封瓶 ＊DIY特殊風味辣椒醬製作（＄350/罐）（60分鐘）人數6～40位，建議12歲以上 1.製作說明 2.切各式食材 3.爆炒基底 4.加入秘制配方 5.裝瓶 6.封瓶 ＊手作檸檬醋（＄250）（30分鐘）人數1～40位（幼童需家長陪同） 1.切檸檬薄片 2.將檸檬片與糖依序放入玻璃瓶中 3.導入蘭欣特製果醋 4.封瓶，靜置三個月 5.食用說明解說 ＊薑黃染布（＄400）（60分鐘）人數8～40位（